柳宗理 / 鉄フライパン 25cm ふた付き
フライパンにはブルーテンパ材を使用しています。
ブルーテンパ材はフライパンなどを作るために開発された材料で、鉄板の表面を焼き入れ(酸化)させてあり、他の鉄板材料と比べて錆びにくく、加工性が優れています。
使用開始時に焼き込みが必要ですが一度油が馴染めば大変耐久力があり長く使用できます。
両側に大きな注ぎ口があるので、左右どちらからでも調理したものを移し替えるときやお湯を注ぐとき大変便利です。
シンクの位置も問いません。
この独特の形状はふたを回転させ隙間を加減できます。
ハンドルはフィット感に富み握りやすい形状となっており、耐熱性の高いフェノール樹脂を使用しています。